kookwedstrijd 2014

Indonesische kookwedstrijd: thema ‘Gezond, authentiek en duurzaam’

Op initiatief van de Indonesische ambassade en Stichting Indonediair (Indonesië Nederland intermediair) wordt voor het tweede jaar in Kookstudio Keizer Culinair te Den Haag op zaterdag 15 november 2014 een Indonesische kookwedstrijd georganiseerd met als thema ‘Gezond, authentiek en duurzaam’. Doel van dit evenement is het promoten van de Indonesische keuken. De wedstrijd is bedoeld voor (hobby)koks.

Er worden twee rondes gekookt in een tijdsbestek van 4 uur. Voor de eerste ronde is de opdracht om een gerecht te maken met (duurzame) vis. Tijdens de tweede ronde wordt de deelnemers een 'verrassingsbox' voorgeschoteld en krijgen zij de opdracht een gerecht te maken met een minimum aantal ingrediënten uit de box.

Deelnemers zullen begeleid worden door leden van Indonesia Satu. Naast de kookwedstrijd wordt een afwisselend programma aangeboden, zoals het ”carven” van groente en fruit door Didi Han en kookdemonstraties door o.a. chef Agus Hermawan.


Indonesian cooking competition: theme "Healthy, authentic and organic '

For the second year the Indonesian Embassy and Indonediair Foundation (Indonesia Netherlands intermediary) will organize in The Hague at Keizer Culinary Cooking Studio on  Saturday, November 15th, 2014 an Indonesian cooking competition. The aim of this event is to promote Indonesian cuisine.  This year the theme  will be "Healthy, authentic and organic". The contestants have to cook  two rounds in a period of 4 hours. (Hobby) chefs are invited to join the cooking competition.

The assignment for the first round will be to prepare a dish with (organic) fish. For the second round a surprisebox will be provided and the assignment will be to use a minimum amount of ingredients from the box.

During the competition contestants will be guided by members of Indonesia Satu. In addition to the cooking competition a varied program is offered, such as the "carving" of fruit and vegetables by Didi Han and cooking demonstrations by Agus Hermawan.